一看包裝和標簽標識

 

首先觀察一下罐頭食品的外包裝是否干凈完好，產(chǎn)品說明標簽是否清晰。一般正規(guī)廠家生產(chǎn)的罐頭食品標簽完整而清晰，品名、廠名、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、執(zhí)行標準代號、質(zhì)量等級、保質(zhì)期限都有。看清罐頭食品上的生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期，注意區(qū)分認證標志。

 

二看配料表，是否含有防腐劑

在食品添加劑中防止食物變質(zhì)的防腐劑有多種，比如山梨酸、苯甲酸等。不過有規(guī)定，罐頭食品中是不能添加防腐劑的。

 

深芬儀器CSY-DS8015食品添加劑測量儀可以快速檢測二氧化硫，亞硫酸鹽，二氧化硫，磷酸鹽，靛藍，亮藍，胭脂紅等添加劑。

 

三看顏色，色澤是否自然

 

罐頭食品中可以添加食用色素，但使用量、使用范圍必須控制在國標標準之內(nèi)。國家標準中不允許使用在罐頭食品里的食用色素有莧菜紅、檸檬黃、胭脂紅等。如果色澤過于亮麗的罐頭食品很可能超標使用色素，比如我們在選擇水果罐頭的時候，正常的黃桃水果罐頭，它的顏色不太均勻，金黃色中帶青色，假的黃桃罐頭顏色看起來很好看。正常的黃桃罐頭的湯汁應(yīng)該是無色的，而經(jīng)過染色的湯汁是黃顏色的。

 

深芬儀器CSY-DS8071食品色素測量儀可以快速檢測蘇丹紅，靛藍，亮藍，檸檬黃，日落黃，胭脂紅，莧菜紅，誘惑紅，羅丹明B等。