蜂蜜中為什么有氯霉素？
蜜蜂在養(yǎng)殖過程中容易發(fā)生“幼蟲腐爛病”，又名中蜂“爛子”，其病原比較復(fù)雜，多數(shù)學(xué)者認(rèn)為這種病害是由于多種致病細(xì)菌混合感染所造成，但主要的致病細(xì)菌是蜂房鏈球菌，其次為蜂房芽孢桿菌、蜜蜂鏈球菌、蜂房桿菌等。有的蜂農(nóng)為了“預(yù)防”這種幼蟲腐爛病，定期地噴灑氯霉素這種便宜、強(qiáng)力的抗生素，于是容易導(dǎo)致蜂蜜產(chǎn)品中出現(xiàn)氯霉素殘留。
氯霉素的危害
氯霉素對老年人、新生兒、早產(chǎn)兒以及肝腎功能不全的人危害更大，世界各國都不得不作為禁用藥物控制，在養(yǎng)殖過程中禁止使用，并在法律上有嚴(yán)格的規(guī)定。
氯霉素在動物組織中的殘留濃度能達(dá)到1毫克／千克以上，對食用者威脅很大。所以，氯霉素已禁止用于食品動物。
深芬儀器研發(fā)生產(chǎn)的CSY-JAK氯霉素測試儀應(yīng)用競爭抑制免疫層析的原理，通過檢測線熒光定量卡中的熒光強(qiáng)弱程度，可快速分析待檢樣品中氯霉素殘留含量。適用于食品安全監(jiān)測中心、食品生產(chǎn)加工、食品加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶自查、質(zhì)監(jiān)部門用于市場快速篩查等。